Herzlich Willkommen


Pastis Henri Bardouin, Distilleries et Domaines de Provence
Distilleries et Domaines de Provence

Distilleries et Domaines de Provence, Provence

26,40 €*
37,71 €/Liter (l) · enthält Süßholz · inkl. MwSt, zzgl. Versand)
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-5 Tage **

Pastis Henri Bardouin von Distilleries et Domaines de Provence aus Provence - Frankreich -
  • Traditioneller Pastis aus der Provence, Frankreich
  • Herstellung durch Destilleries et Domaines de Provence
  • Vielschichtig, intensiv und anisbetont im Geschmack
  • Ideal als Apéritif oder Digestif zu genießen
  • Jahrelange Erfahrung und hohe Qualitätsstandards

Auszeichnungen

International Wine & Spirit Competition: Goldmedaille-2013

* alle Preise inkl. Mehrwertsteuer und zzgl. Versandkosten
** gilt für Lieferungen innerhalb Deutschlands, Lieferzeiten für andere Länder entnehmen Sie bitte der Schaltfläche mit den Versandkosten
Zusatzinformation

Zusatzinformation

Name Pastis Henri Bardouin
Anbaugebiet Provence
Spirituosen Amaro
Alkoholgehalt (% Vol.) 45.0
lagerbar ca. 6 bis 8 Jahre
Weinbearbeitung Einige der Kräuterpflanzen, darunter Feldthymian, Rosmarin, Bohnenkraut, Zitronenmelisse, Salbei und Eisenkraut, wachsen in Forcalquier, sozusagen direkt vor der Haustür der Distilleries et Domaines de Provence. Andere, insbesondere die exotischen Gewürze, stammen aus weit entfernten Ländern, der Sternanis etwa kommt aus China, die Süßholzwurzel aus Nahost. Kräuter und Gewürze werden getrocknet und zur Mazeration in ein Wasser-Alkoholgemisch gelegt, das ihre kostbaren ätherischen Öle und Aromen extrahiert. Mazerationszeit, Temperatur, Alkoholgehalt der Lösung und Menge der jeweils eingelegten Kräuterpflanzen und Gewürze müssen exakt (in jedem Jahr, nach jeder Ernte neu) aufeinander abgestimmt sein, um den gewünschten Geschmack des Pastis' zu erreichen.   Nach Ende der Mazerationszeit wird der Kräutersud vorsichtig von den Pflanzen abgezogen. Die Kräuter und Gewürze sind aber auch nach der Mazeration nicht vollkommen ausgelaugt, sie enthalten noch viele wertvolle ätherische Öle, die nun durch die Destillation im alten Brennapparat der Distilleries et Domaines herausgelöst werden. Erst durch die behutsame Vermählung beider Essenzen: dem durch Mazeration gewonnenen Kräutersud und dem Destillat der Kräuter und Gewürze, entfaltet Pastis Henri Bardouin diese einzigartige Harmonie und feine Fülle der Aromen, die seinen Charakter so unverkennbar prägt. Nach einer letzten Qualitätskontrolle, Filtrierung, um noch die feinsten Pflanzenteilchen zu entfernen, und der abschließenden Verkostung durch den "maître liquoriste" wird Pastis Henri Bardouin schließlich auf die Flaschen gefüllt und für den Handel freigegeben. Pastis Henri Bardouin ist frei von Farbstoffen. Der Zuckeranteil (als Zuckerrohrsirup) liegt mit 50 von maximal zulässigen 100 g/l ebenso wie der Glycyrrhizingehalt mit 0,055 von maximal 0,5 g/l weit unterhalb der für Pastis erlaubten Mengen.
Restzucker (g/l) 50.0
Serviertemperatur °C
Allergenhinweis enthält Süßholz
Inverkehrbringer Distilleries et Domaines de Provence, Z a les, Avenue des Châlus, 04300 Forcalquier, Frankreich
Winzer Distilleries et Domaines de Provence
Beschreibung

Details

Pastis Henri Bardouin made by Distilleries et Domaines de Provence from Provence - Frankreich | Farbe: vanillegelb bis dunkelbernsteinfarben mit den zarten grünlichen Reflexen der Kräuterpflanzen (besonders Beifuß) Duft: Anis ist traditionell tonangebend, doch nun wunderschön eingebunden in die aromatische Fülle der anderen Kräuter und Gewürze, wie Kardamom, Guineapfeffer oder Tonkabohne Geschmack: am Gaumen vollmundig, strukturiert (der Beifuß macht's auch hier) und harmonisch, die feinen Kräuter- und Gewürzaromen sind perfekt aufeinander abgestimmt, elegant und ausgewogen mit langem würzigaromatischem Nachhall Einige der Kräuterpflanzen, darunter Feldthymian, Rosmarin, Bohnenkraut, Zitronenmelisse, Salbei und Eisenkraut, wachsen in Forcalquier, sozusagen direkt vor der Haustür der Distilleries et Domaines de Provence. Andere, insbesondere die exotischen Gewürze, stammen aus weit entfernten Ländern, der Sternanis etwa kommt aus China, die Süßholzwurzel aus Nahost. Kräuter und Gewürze werden getrocknet und zur Mazeration in ein Wasser-Alkoholgemisch gelegt, das ihre kostbaren ätherischen Öle und Aromen extrahiert. Mazerationszeit, Temperatur, Alkoholgehalt der Lösung und Menge der jeweils eingelegten Kräuterpflanzen und Gewürze müssen exakt (in jedem Jahr, nach jeder Ernte neu) aufeinander abgestimmt sein, um den gewünschten Geschmack des Pastis' zu erreichen.   Nach Ende der Mazerationszeit wird der Kräutersud vorsichtig von den Pflanzen abgezogen. Die Kräuter und Gewürze sind aber auch nach der Mazeration nicht vollkommen ausgelaugt, sie enthalten noch viele wertvolle ätherische Öle, die nun durch die Destillation im alten Brennapparat der Distilleries et Domaines herausgelöst werden. Erst durch die behutsame Vermählung beider Essenzen: dem durch Mazeration gewonnenen Kräutersud und dem Destillat der Kräuter und Gewürze, entfaltet Pastis Henri Bardouin diese einzigartige Harmonie und feine Fülle der Aromen, die seinen Charakter so unverkennbar prägt. Nach einer letzten Qualitätskontrolle, Filtrierung, um noch die feinsten Pflanzenteilchen zu entfernen, und der abschließenden Verkostung durch den "maître liquoriste" wird Pastis Henri Bardouin schließlich auf die Flaschen gefüllt und für den Handel freigegeben. Pastis Henri Bardouin ist frei von Farbstoffen. Der Zuckeranteil (als Zuckerrohrsirup) liegt mit 50 von maximal zulässigen 100 g/l ebenso wie der Glycyrrhizingehalt mit 0,055 von maximal 0,5 g/l weit unterhalb der für Pastis erlaubten Mengen.
Restzucker:50.0 / Säuregehalt:
Hersteller

Distilleries et Domaines de Provence | Pastis Henri Bardouin

Pastis Henri Bardouin wird hergestellt von Distilleries et Domaines de Provence im Anbaugebiet Provence aus Frankreich. Wenn Ihnen Pastis Henri Bardouin gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Distilleries et Domaines de Provence.
Pastis Henri Bardouin und Distilleries et Domaines de Provence stammen aus Provence.
bisher
26,40 €
26,40 €*
0.7l·37,71 €/Liter (l),
*inkl. MwSt, zzgl. Versand,
Lieferzeit:2-7 Tage in D
  • Our bestsellers from Distilleries et Domaines de Provence

    Distilleries et Domaines de Provence Noix de la Saint-Jean
    Distilleries et Domaines de Provence
    Noix de la Saint-Jean
    20,60 €*
    Distilleries et Domaines de Provence Absente
    Distilleries et Domaines de Provence
    Absente
    31,00 €*
    Distilleries et Domaines de Provence RinQuinQuin in GP
    Distilleries et Domaines de Provence
    RinQuinQuin in GP
    20,60 €*
    Distilleries et Domaines de Provence Orange Colombo in GP
    Distilleries et Domaines de Provence
    Orange Colombo in GP
    20,10 €*
    Distilleries et Domaines de Provence Vermouth de Forcalquier
    Distilleries et Domaines de Provence
    Vermouth de Forcalquier
    21,80 €*
  • Our bestsellers: Provence