Fantini (Farnese)

Fantini (Farnese)

Das Weingut Fantini (Farnese) an den Ausläufern der Abruzzen hat über die Jahre zu einer unverkennbaren Handschrift gefunden, die sowohl in Italien als auch weit darüber hinaus Liebhaber gereifter, charaktervoller Weine begeistert. Zwischen Ortona und den grünen Hängen der Apenninen reifen hier Trauben unter dem Einfluss salziger Meeresbrisen und alpiner Winde. Besonders der Montepulciano d’Abruzzo von Fantini ist ein Paradebeispiel für die expressive Kraft der Region: Im Glas entfaltet er tiefe Aromen von dunklen Kirschen, Veilchen und süßer Lakritze, unterlegt von einem feinen, mineralischen Rückgrat. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und samtig, mit einer bemerkenswerten Frische und seidigen Tanninen, wie sie nur aus Weinbergen stammen können, deren Klima das Wechselspiel aus Hitze, Abkühlung und ständigem Luftzug kennt. Bei einer Probe erinnerte man sich an den Jahrgang 2013, als ein plötzlicher Sommerregen die Lese verzögerte, wodurch die Trauben noch einige Tage mehr Aroma ansammeln konnten – das Resultat war ein Wein von seltener Eleganz und Tiefe. Fantini offenbart mit jeder Flasche ein Stück abruzzesischer Lebensart und eine Einladung, in die reiche Geschmackswelt dieser Landschaft einzutauchen.

Terroir von Fantini (Farnese)

Die Weinberge von Fantini erstrecken sich auf sanft ansteigenden Terrassen, deren Böden eine beeindruckende geologische Vielfalt aufweisen. Prägend sind die hellen Kalkschichten, die hier direkt unter der humusreichen Oberfläche liegen – sie schenken den Weinen eine prägnante Salzigkeit und finessenreiche Struktur. Ergänzt wird dies durch tonige Einschlüsse und kiesige Areale, die besonders dem Pecorino eine knackige, fast zitronig-mineralische Frische verleihen. Ständig durchweht von der „Brezza Marina“ – jener typischen Brise, die vom Adriatischen Meer Richtung Apennin zieht – erfahren die Reben tagsüber intensive Sonneneinstrahlung und kühlen nachts stark ab. Dieses Mikroklima lässt die Trauben äußerst langsam heranreifen, was den Weinen eine vibrierende Säure und ein vielschichtiges Aromenspiel verleiht. Nicht selten werden während der Lese in den frühen Morgenstunden noch Tautropfen auf den Reben gefunden, ein Bild, das für die Hingabe zum Detail steht, die Fantini bei der Bewirtschaftung seines Terroirs an den Tag legt.

Geschichte hinter Fantini (Farnese)

Hinter Fantini steckt die Vision einer kleinen Gruppe von Weinfreunden, die Anfang der 1990er Jahre eine Weinlandschaft mit Potenzial sahen, wo andere nur raue Hügel und verwitterte Trockenmauern erkannten. Damals traf man in einer alten Cantina am Rand von Ortona zusammen, um sich in langen, abendlichen Gesprächen über das Schicksal seltener autochthoner Rebsorten Gedanken zu machen. Der Entschluss, nicht auf internationale Stars, sondern auf die heimischen Sorten Montepulciano, Trebbiano und Pecorino zu setzen, war gewagt – und zahlte sich aus. Mittlerweile ist Fantini für viele der Inbegriff eines modernen Winzerbetriebs im besten Sinne: Ehrliche Weine, produziert von begabten Händen, die das Land kennen wie ihre Westentasche. Die Freude an Experimenten, wie etwa die Pflanzung alter Pecorino-Klone auf einer abfallenden Terrassenparzelle, brachte schon so manchen Überraschungserfolg. Regelmäßig besuchen Freunde des Hauses das Weingut, um an langen Tafeln über große Jahrgänge, gelungene Vinifikationen und die Schönheit der Abruzzen zu sinnieren.

Vinifizierung bei Fantini (Farnese)

Bei Fantini werden traditionelle Sorgfalt und moderne Technik zu einem harmonischen Ganzen verwoben. Die Trauben, von Hand in den frühen Morgenstunden gelesen, werden direkt vor Ort in kleinen Behältern selektiert. Besonders bei den roten Rebsorten zeigt das Team ein feines Gespür: Der Most bleibt oftmals für ein paar Tage auf der Maische, was den Weinen Intensität und seidige Tannine verleiht. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahl, um Frische und Primäraromen zu betonen. Einige Rotweine, etwa der Montepulciano d’Abruzzo Riserva, reifen anschließend behutsam in unterschiedlich großen Eichenfässern, vorwiegend aus französischer Eiche, die

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